Fêtes de enfin la faim de l’année
Nous vous proposons jeudi 24/12 (COMPLET) et jeudi 31/12 (COMPLET) de 15H à 18H
Pour démarrer la faim de l’année
L’apéro
Plateau de 12 pièces dressées 15€
- œuf de caille cuit à la poêle, sauce Hosin, graines de pavot
- Mille-feuille de foie gras au pain d’épices
- Mousseline légère d’avocat aux épices du Mexique… (Bref du guacamole maison !), grosse crevette rose de Madagascar décortiquée
A trancher à la maison
| Terrine de campagne noisettes et pistaches (environ 600gr) | 22€ |
| Terrine de foie gras de canard maison | 68€ (600gr) ou 34€ (300gr) |
| Coeur de saumon Gravelax maison, sauce à l’aneth (pour 2/3 personnes) | 32€ |
En entrée
| Tatin de chicons caramélisés au foie gras mi- cuit, vinaigrette de jus de viande au balsamique, graines de sésame torrefiées | 18€ |
| 6 huîtres de pleine mer en gelée, fraicheur de concombres au vinaigre de riz, crumble | 16€ |
| Tarte fine de homard, piperade de légumes confits à la sarriette, sauce homardine | 22€ |
En plat
| Homard rôti entier (A déguster chaud ou froid), pinces décortiquées, tête farcie, tagliatelles, petits légumes, jus de carcasses à l’Américaine | 35€ |
| Noisette de Biche simplement grillée, sauce grand veneur, mousseline de céleri à la noisette, poire pochée au vin doux | 25€ |
| Poêlée de Saint Jacques à la plancha, carottes des Sables, jus d’orange et spéculos, sauce coquillages | 24€ |
| Suprême de Chapon poché au bouillon de cèpes crémeux, légumes oubliés, pommes vapeur au Curcuma | 25€ |
| Ris de veau meunière, sauce moka au foie gras, gratin dauphinois | 30€ |
Pièces entières toutes prêtes à rôtir tranquillou bilou à la maison:
| Chapon désossé, farci aux truffes et foie gras, cuit au court bouillon, jus de cuisson crémeux au foie gras (4/6 personnes) | 140€/pièce |
| Filet de bœuf en croûte façon Wellington, farce de duxelles de champignons et herbes fraiches, crème aux morilles, gratin dauphinois parfumé au romarin (A partir de 3 pers – Préciser le nombre de personnes à la commande) | 25€/pers |
Les desserts du copain Raphael Giot
| Bûche Merveilleux comme un merveilleux mais en mieux (Crème fraîche, ganache, meringue) | 10€ |
| Bûche Moka (Biscuit japonais café, crème moka allégée, croustillant feuillantine café, crémeux café) | 10€ |
Petite épicerie et sélection de vin à emporter sur place!!
Commandes uniquement par mail à littleparis@icloud.com (Un mail de confirmation vous sera envoyé)
Toute allergie doit être précisée à la commande
Restaurant Little Paris
89, chaussée de Bruxelles
1410 Waterloo